鄭州有家沒有盤子、沒有筷子、更沒有碗的麻屋手抓海鮮小館

在幾千萬年前，人類還沒有學(xué)會使用工具，一切只能依靠自己雙手打獵、充饑。幾千萬年后，新疆的手抓羊肉、云南傈僳族的手抓飯，仍然存在，食客們在嘗美味同時(shí)還能體驗(yàn)原始手抓食物的快感。如今，在鄭州也有一家沒有盤子、沒有筷子、更沒有碗的小館子，食客們只能靠手感受食物的溫度。

它的名字叫：麻屋手抓海鮮小館。

進(jìn)門這家餐館入座，見不到桌子上的筷子、勺子等餐具，只有一張牛皮紙上面放著一只碗。老板說，這只碗是用來裝蝦殼等垃圾的。

在一般的餐館，服務(wù)員上菜時(shí)小心翼翼，生怕菜汁撒到地上或者食客身上，而在這家餐館，則是把裝在大金屬盆子里的海鮮，嘩啦啦倒在牛皮紙上，讓食客盡情地享受美味佳肴。

餐館老板介紹說，所有的食物都是要用手抓，就是要讓你體驗(yàn)豪放原始的吃法，戴上手套已經(jīng)是最優(yōu)雅的方式。

有顧客擔(dān)心這樣的吃法不怕食客流失嗎?

老板笑著說：我這兒都是好東西，怕啥!就是為了讓食客享受無拘無束的快感。我們經(jīng)營所有海鮮都是當(dāng)天一早上采購的新鮮海鮮、食材，絕對不會隔夜，賣不完就做成員工餐。

在這里，老板每天買到啥海鮮店里就賣啥，如果哪樣不夠新鮮肥美，干脆這一天就不賣它了，一點(diǎn)兒都不愿意委曲求全。

麻辣小龍蝦，夏季夜宵界的王者，鮮活小龍蝦去蝦線烹飪過后，個兒大肉嫩，麻辣入味兒，欲罷不能!

餐館師傅介紹說，南美洲進(jìn)口的厄瓜多爾白蝦，個頭較基圍蝦和對蝦都要大。重點(diǎn)是殼薄肉多，吃著相當(dāng)過癮!

貝類個個鮮肥，肉質(zhì)細(xì)嫩而且無沙。花甲、黃蜆、扇貝、青口。

有句話說得好：香辣海鮮配啤酒，食客吃了不想走。你是想喝純正國產(chǎn)青島扎啤，還是進(jìn)口德國教士精釀啤酒，這兒應(yīng)有盡有。

咱們不得不說這家麻屋的小炒，麻麻土豆片，每桌必點(diǎn)，回頭率超高，好評如潮。

經(jīng)過炸制的土豆片，和洋蔥絲、胡蘿卜絲、辣椒一起爆炒后，表皮香脆依舊，內(nèi)里糯糯。朋友評價(jià)：超厚的麻辣味薯片!盡量在十分鐘內(nèi)吃完，口感更佳。

麻屋羊排和麻麻仔雞一定要選加麻加辣口味，鮮紅的辣椒配上滿盆的肉，只看一眼便口水直流。

麻屋羊排，麻屋小炒界的領(lǐng)軍者。羊排切得很小塊兒，乍一看差點(diǎn)與辣椒融為一體。

羊排經(jīng)過鹵制后，加辣椒洋蔥蒜薹爆炒，別看人家塊頭小，麻辣入味，口感鮮嫩不改。

一只仔雞，雞肉占體重至少60%，而且雞肉彈性結(jié)締組織較少，因此肉質(zhì)更細(xì)嫩，而且更容易被人體吸收。

麻屋家的麻麻仔雞，每一份都有一斤多的仔雞雞塊，肉多骨少，麻辣痛快!

暑天，再來一杯自帶降溫系統(tǒng)的麻屋自制冰鎮(zhèn)桂花酸梅湯，涼到心底，爽到尖叫。

其中一位食客說，來麻屋吃手抓海鮮，紅酒雪梨絕對是必備甜品。這一盤紅酒雪梨，脆爽香美，清熱養(yǎng)顏，吃完海鮮，嘴唇發(fā)麻時(shí)最是合適。

店面不大，卻干凈寬敞。每天上午10:00到晚上23:00營業(yè)，位置在鄭州市南陽路博頌路附近。老板說，我們的分店馬上就要開業(yè)了，位置就在鄭州東區(qū)商鼎路百福街東北角，目前還在裝修中，預(yù)計(jì)8月初左右開業(yè)。

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