保住百姓舌尖上的“安全線”

食品藥品安全關系到廣大人民群眾的切身利益。日前，國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉以一系列數字盤點治理成果、劃定未來目標，以全過程監管、全鏈條追溯的要求，切實確保群眾“舌尖上的安全”。畢井泉說，2016年，我國新發布食品安全國家標準530項，涉及食品安全指標近2萬項，新增農藥殘留的限量指標490項，食品抽樣檢驗的數量比上一年增加了49%。(3月20日新華社)

俗話說，民以食為天。食品問題在追求快速經濟的社會里層出不窮，花樣多變。而食品安全卻關系到千家萬戶，關乎到每個人的切身利益，容不得有半點馬虎。因此，保住百姓舌尖上的“安全線”，必須對食品安全的違法犯罪做到“零容忍”，相關部門必須一直行動在路上。

廣泛宣傳食品安全法，讓食品企業和群眾對食品安全重視起來，讓食品企業對照安全法自我整改，不斷提高服務水平和行業標準。讓群眾心中有意識，自主避開問題產品，讓問題產品無銷路，讓偽劣食品無市場。

食品安全標準的制定務必精確，各食品加工廠和飯店必須嚴格遵守食品安全標準，不可忽視群眾的根本利益，不使用地溝油，不使用二次鍋底，力保群眾吃得安心，吃得放心。

完善食品安全相關法律法規，確保食品安全有法可依、有法可據，為群眾的食品安全加上一道“安全鎖”，用法律切實約束好各商家各廠家的行動，為群眾的嘴巴筑起一道“安全防線”。

建立食品監管體制，食藥監局和食藥監所定期不定期的交替抽查，隱藏式訪問，力爭掌握第一手食品加工廠臺賬，對個體食品經營戶進行片區管理，確定片區責任人和具體經辦人員，將食品安全切實落到實處。

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